Konkursy Kulinarne oraz aktualności

VI WROCŁAWSKI KULINARNY RAJD MŁODYCH MISTRZÓW 2020 - KONKURS KULINARNY

Szanowni Państwo,

Bardzo nam przykro, ale niestety z powodu zagrożenia epidemiologicznego jesteśmy zmuszeni odwołać Konkurs Główny Kulinarnego Rajdu Mistrzów w Haston City Hotel.

Nie chcielibyśmy jednak rezygnować z organizacji VI Wrocławskiego Kulinarnego Rajdu Młodych Mistrzów, dlatego będzie on zorganizowany w trochę innej formie -  online!

 

Obowiązującą w tym roku konkurencją finałową jest przygotowanie oryginalnego dania głównego z wykorzystaniem – udka z kurczaka b/k przygotowanego w formie udka faszerowanego dowolnym farszem.

 

SKRÓCONY HARMONOGRAM (ważne daty):

1. I etap Szkoły przygotowują protokół z listą uczestników zawierających imię i nazwisko ucznia oraz klasę do której uczeń uczęszcza (3 – 19.11.2020r.)

2. II etap polega na przesłaniu w terminie do dnia 20 listopada 2020 r. formularza zgłoszeniowego zawierającego:

 propozycję receptury na danie główne, zgodną z tematem Konkursu wraz ze zdjęciami potrawy. Każda drużyna musi być autorem receptury. Formularz zgłoszeniowy musi zawierać:

I.  dane osobowe: imię i nazwisko  oraz nazwa i adres szkoły tj. ulica, numer, kod pocztowy, miejscowość;

II.  akceptację władz szkoły;

III. nazwę potrawy wraz z pełną recepturą;

IV. wyszczególnione składniki w proporcji na 6 porcji;

V.  opis wykonania;

VI. film zawierający przynajmniej 4 minuty całego procesu wykonania dania – od przygotowania składników, poprzez przyprawianie, przygotowanie, gotowanie/pieczenie/smażenie (obróbkę termiczną) po sposób prezentacji na talerzu. Film należy przygotować w formacie .mp4, .mov lub .avi, minimalna rozdzielczość video - 480p (720x480), optymalna rozdzielczość 720p (1280x720), maksymalna rozdzielczość 1080p (1920x1080), umieszczając go w ogólnodostępnym serwisie do publikacji video, np. Youtube czy Vimeo lub umieszczając plik na internetowym dysku (np. Google Drive, WeTransfer lub podobne) przesyłając link do pobrania pliku na adres mailowy [ konkursmlodych@haston.pl ].

VII.  oświadczenie o zgodzie na przetwarzanie danych osobowych.

3. Lista Drużyn przechodzących do finału  Konkursu zostanie zamieszczona na stronie internetowej www.haston.pl w terminie do dnia 25 listopada 2020r.

4. Finał odbędzie się w wyznaczonej z 14 dniowym wyprzedzeniem dacie, nie później niż 15.12.2020 r. na terenie Haston Congress Center, przy Haston City Hotel. Podczas finału Organizator zapewnia Drużynom dostęp do pieca konwekcyjnego, płyt indukcyjnych (lub kuchni gazowej), powierzchni roboczej, lodówki, zlewozmywaka, urządzenia do sous vide, sztućców, talerzy oraz przypraw i dodatków, które mogą być wykorzystane podczas przygotowywania potraw. W przypadku nakazów/ograniczeń wynikających z epidemii koronawirusa dopuszczalne jest przesyłanie zgłoszeń i przeprowadzenie finału w formie zdalnej.

Zapraszamy do uczestnictwa !

Konkurs jest współfinansowany ze środków Gminy Wrocław.

 

PLIKI DO POBRANIA:

REGULAMIN

FORMULARZ ZGŁOSZENIOWY